CurCuma

Curcumine is het belangrijkste bestanddeel van de curcuma. Curcumine is moeilijk opneembaar door het lichaam. Curcuma (Kurkuma) is in vet oplosbaar, daarom is het advies bij veel curcumasupplementen om de curcuma net voor of net na de warme maaltijd in te nemen. CurCuma wat is het Uit de wortel van Curcuma Longa plant wordt de curcuma gewonnen De curcuma longa plant komt uit Zuid-Oost Azië die vooral in India wordt verbouwd. Andere namen voor curcuma zijn kurkuma, Indiase geelwortel, koenir en koenjit. Als specerij is curcuma vooral bekend in poedervorm. Om curcumapoeder te maken worden de wortels van de curcumaplant gestoomd, geschild en daarna vermalen.

Artikelen 1 tot 12 van 83 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 12 van 83 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Alles over Curcuma

Curcuma wordt gemaakt van de wortelstok van de curcumaplant. Curcuma staat ook wel bekend als geelwortel, kurkuma of koenjit. De bekendste soort is Curcuma longa, maar er bestaan maar liefst 133 verschillende soorten. Elke soort heeft een net iets andere samenstelling van werkzame stoffen. Curcuma wordt al lange tijd gebruikt in de Aziatische en Oriëntaalse keuken en kruidenleer. In de volksmond wordt curcuma een panacee (wondermiddel) genoemd, omdat het een breed scala aan voordelen kent.

Curry, roti of curcumathee: de curcumawortel kun je dagelijks in de keuken gebruiken. Toch is de werkzaamheid van curcuma als keukenkruid matig, omdat de dosering en opneembaarheid niet optimaal zijn. Om toch van alle voordelen van curcuma te genieten kies je voor een voedingssupplement met curcuma-extract, bijvoorbeeld voor het behoud van soepele gewrichten* of om je immuunsysteem te ondersteunen*.

Curcuma in de voeding

Curcuma wordt als keukenkruid ook wel koenjit, turmeric of tarmeriek genoemd. De curcumawortel geeft de bekende gele kleur aan kerrie, curry’s en roti. Daarnaast wordt het vaak als kleurstof gebruikt. Maar de interessantste stoffen in curcuma zijn de curcuminoïden. Dit zijn de actieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor de positieve werking van curcuma op bijvoorbeeld voor het behoud van soepele de gewrichten* en bij de ondersteuning van het immuunsysteem*. Om van deze voordelen van curcuma te genieten kies je voor een curcuma-extract.

Curcuma in de maaltijd bevat maar weinig werkzame stoffen en is slecht opneembaar. Gewone gemalen curcumawortel bevat slechts twee procent aan curcuminoïden, terwijl een extract wel 20% tot 95% curcuminoïden kan bevatten. Daarom kies je het liefst voor een curcumasupplement met een gestandaardiseerde hoeveelheid curcuminoïden. Zo weet je zeker dat je een goede dosis van deze actieve, werkzame stof binnenkrijgt.

Hoeveel curcuma per dag

Van vitaminen en mineralen heb je dagelijks een bepaalde hoeveelheid nodig. Maar voor curcuma bestaat er geen dagelijkse behoefte of een tekort. Neem je een curcumasupplement, bijvoorbeeld voor het behoud van soepele gewrichten*? Dan kies je het liefst voor een extract dat gestandaardiseerd is op de actieve bestanddelen (curcuminoïden). Zo krijg je altijd een gegarandeerde hoeveelheid actieve curcuminoïden binnen. Afhankelijk van de toepassing is het gebruik van 30 tot 60 mg curcuminoïden gangbaar. In combinatie met andere kruiden in een complex kan het curcuminoïdengehalte lager of hoger uitvallen.

Vormen van curcuma

Er bestaan veel verschillende soorten curcuma, maar niet elke vorm is even goed opneembaar. Er zijn twee gestandaardiseerde curcuma-extracten: CurcuWIN® en Curcuma longa rhizoma extract waar u op kunt letten. CurcuWIN® is beter opneembaar, maar Curcuma longa rhizoma bevat een hoger gehalte aan curcuminoïden.

Curcuminoïden zijn de werkzame stoffen in curcuma, die onder andere bijdragen aan het behoud van soepel gewrichten*. Deze stoffen worden helaas slecht opgenomen omdat ze vetoplosbaar zijn en moeilijk oplossen in water. CurcuWIN® is zo geformuleerd dat het een hoge wateroplosbaarheid heeft, waardoor de opneembaarheid vele malen hoger ligt in vergelijking met een standaard curcuma-extract. Je geniet daardoor al bij lage doseringen van de voordelen van curcuma. Curcuma ondersteunt het immuunsysteem*, heeft een positieve invloed op de lever* en helpt de gewrichten soepel te houden*.

Curcuma longa rhizoma extract wordt gestandaardiseerd op minimaal 95% curcuminoïden. Dat is een zeer hoog percentage, als je bedenkt dat een stukje kurkuma door je favoriete gerecht slechts 2% curcuminoïden bevat. De hoge dosering zorgt ervoor dat je er toch flink wat van opneemt in je darmen. Precies waar je wilt dat ze worden opgenomen voor het ondersteunen van het immuunsysteem*.

Curcuma van goede kwaliteit

Naar onze mening is een goed curcumasupplement is gestandaardiseerd op de actieve stof curcuminoïden. De beste curcumasupplementen maken gebruik van het curcuminoïdenprofiel dat van nature voorkomt in de curcumawortelstok. Afhankelijk van de toepassingen van het supplement, zijn er vaak andere wetenschappelijk onderbouwde ingrediënten aan supplementen toegevoegd. Zo zijn er producten die naast curcuma, ook kruidnagel en zuurbes als toevoeging hebben. Samen dragen ze bij tot een normale spijsvertering*.

De betere curcumasupplementen bevatten, naar onze mening, géén zwarte peper. Het klopt dat zwarte peper de opneembaarheid van curcuma kan verbeteren, maar het prikkelt onnodig het spijsverteringskanaal. Bovendien hindert het de werking van de lever. De curcumaproducten van oa. Bonusan zijn zo geformuleerd dat je de gewenste hoeveelheid curcuminoïden binnenkrijgt, zonder zwarte peper.

* Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating
-Kurkuma is een antioxidant en ondersteunt het immuunsysteem
-Kurkuma ondersteunt de spijsvertering, stimuleert de eetlust en is goed voor de lever en galfunctie
-Kurkuma is goed voor het hart en de bloedsomloop
-Kurkuma is voor het behoud van gezonde gewrichten en botten en is goed voor het zenuwstelsel
-Kurkuma is voor het behoud van de gezonde huid en draagt bij tot normale mentale prestaties